Главная / Кофемашины и оборудование / Профессиональные кофемашины

Профессиональные кофемашины

Фильтр
Профессиональная кофе-машина возвращает стиль и атмосферу первых дней появления средиземноморского эспрессо
Кол-во:
249 597 руб.
Небольшая и стильная кофемашина для маленького бара.
Кол-во:
132 467 руб.
Просто, элегантно, эффективно. VIVA-это наилучшее сочетание качества изготовления, прочности и простоты использования.
Кол-во:
402 283 руб.
Простота в использовании, простота в обслуживании, простота в программировании!
Кол-во:
578 674 руб.
Надежная и удобная современная кофемашина.
Кол-во:
388 339 руб.
Трехгрупповая автоматическая кофемашина для кафе с большой проходимостью.
Кол-во:
321 756 руб.
Кофемашина двухгруппная, с дисплеем. Очень удобна в работе.
Кол-во:
347 553 руб.
Автоматическая кофемашина без дисплея. Две кофегруппы. Удобна в обслуживании.
Кол-во:
276 578 руб.
Отличная кофемашина по соотношению "цена-качество". Надежна в эксплуатации, проста в обслуживании.
Кол-во:
170 116 руб.
Надежная и проверенная кофемашина для кафе или точки "кофе с собой"
Кол-во:
158 961 руб.
Автоматическая кофемашина.
Современна и удобна.
Кол-во:
161 053 руб.
Простая и удобная кофемашина для небольшого бара
Кол-во:
139 091 руб.

Мы уже привыкли пить по утрам нежный капучино или молочный латте, а после хорошего обеда почти обязательным ритуалом становится чашечка классического эспрессо.

Для профессионального приготовления всех этих напитков необходима надежная и удобная кофемашина.

Современные профессиональные кофемашины делятся на автоматические, полуавтоматические и суперавтоматы в зависимости от степени автоматизации всего процесса приготовления напитков и используемого интерфейса.
Автоматические кофемашины позволяют полностью запрограммировать процесс приготовления, например, "запомнить" количество молотого кофе на порцию, в зависимости от вида напитка, причем каждой кнопке будет соответствовать свой напиток. То есть, чашечку полностью готового ароматного кофе очень просто получить посредством нажатия всего лишь одной кнопки. А такая функция как сохранение количества приготовленных чашек позволит учитывать расход кофе. Такие кофемашины очень удобно использовать в местах, где много посетителей и нет квалифицированного бариста.
Полуавтоматические кофемашины, как правило, имеют гораздо меньшее количество функций, но главным отличием от автоматических кофемашин, является дозирование вручную каждой порции напитка.
Такие кофемашины имеют также более низкую стоимость, но требуют присутствия высокопрофессионального бариста. Иначе приготовить хороший эспрессо не получиться.
Суперавтоматические кофемашины практически полностью исключают непосредственное участие бариста в процессе приготовления кофе. Они могут обладать функцией самодиагностики и самопромывки группы, диалоговым меню, автоматическим капучинатором, встроенной кофемолкой с одним или несколькими встроенными бункерами, которые позволяют смешивать в нужных пропорциях различные сорта кофе. Приготовление кофе эспрессо, капучино, обычного кофе, чая и других горячих напитков производится нажатием одной кнопки. Эти машины выпускаются различной производительности. Также, суперавтоматы оснащены счётчиками порций.
Несмотря на высокую стоимость они пользуются популярностью из-за высокой производительности и возможности работать с ней даже не профессионалу.
Кофемашины часто оснащаются разными полезными функциями, например: подогрев чашек, встроенные кофемолки, насадку для взбивания молока, автоматическую очистку от накипи и т.д.
Кофемашины могут различаться по производительности (по количеству кранов подачи кофе): одно-, двух-, трех-, четырехгруппные, т.е. рассчитанные на одновременное наполнение от одной до восьми чашек. От этого будет зависеть объем бойлера, встроенного в кофемашину. В этом случае выбор зависит исключительно от размера кофейни и количества потенциальных клиентов.
Кофемашины делятся также по способу заполнения бойлера водой:
  • с ручным наполнением бойлера (заливного типа) 
  • с подключением к водопроводу напрямую.

Поскольку обычная водопроводная вода содержит различные соли, и не только не пригодна для приготовления эспрессо, но и значительно сокращает срок службы кофемашины, многие аппараты комплектуются специальным фильтром, который смягчает воду. Практически все модели с подключением к водопроводу оснащены устройствами автоматического поддержания уровня воды в бойлере.

Широкое распространение получили машины, сочетающие в себе кофеварку и кофемолку. Они также могут включать в свою комплектацию кран для кипятка, паровой кран с насадкой для приготовления капучино или автоматическим капучинатором.