Кофейное чтиво

Ангола. Кофе. История.

Ангола находится на юго-западе Африки и имеет общие границы с Замбией, Республикой Конго, Демократической Республикой Конго (бывшим Заиром) и Намибией.

История страны драматична и малоизвестна. Открыли страну португальцы. Первые экспедиции португальских мореплавателей высадились на побережье Анголы в 80-х гг. XV в. К тому времени здесь уже существовали государства Конго, Ндонго (Нгола, Ангола), а на территории современных Замбии, Анголы, Демократической Республики Конго - Луанда. К XIX столетию большинство государств распалось и вошло в состав португальской Анголы

Ангола стала для европейцев источником рабов, которых отправляли по большей части в Бразилию и другие страны Нового Света. Долгое время португальцы контролировали только побережье страны и нижнюю часть долины реки Кванзы. Однако завоевание внутренних территорий продолжалось до 20-х гг. XX в Современные границы государства определились уже во время раздела Африки в XIX - начале XX в. между Португалией, Великобританией, Германией, Францией и Бельгией.

После Второй мировой войны в Анголе начался подъем национально-освободительной борьбы. В 1956 г возникла патриотическая, коммунистически ориентированная организация - МПЛА, возглавившая вооружённую борьбу против колониализма. Независимость Ангола получила только  в 1975. Однако в течение 15 лет в стране шла гражданская война, практически полностью разрушившая экономику страны. С конца 90-х гг. в Анголе находятся миротворческие миссии ООН, однако противостояние продолжается. Предметом борьбы являются уже не столько идеологические и политические воззрения, сколько контроль над природными богатствами страны

Географически страна делится на три региона. Атлантическое побережье занимает прибрежная равнина шириной от 50 до 150 км. В центре и на западе расположено плоскогорье – Ангольское плато, которое охватывает 90% всей территории. Его высшей точкой является вершина Моко (2620 м). Между побережьем и горами существует переходная зона, которая состоит из широких террас.

Ангола - одна из богатейших стран Африки - обладает большими природными ресурсами Важнейшие статьи экспорта - нефть, алмазы, кварц, медная и железная руды, кофе, сахар и табак.

Страну населяют народы, говорящие на языках банту баконго, бам-бунду, овимбунду, валучази, валуимбе, вамбунду, овагереро, овамбо, вамбуэ-ла и вайейе Письменности у банту-язычных народов нет Древнейшие мифы, легенды и сказки передаются изустно в течение многих веков. Один из центральных персонажей мифологии - Леза (Реза), божество дождя. По представлениям некоторых африканских народов, Леза не только владеет небесной водой, он также создатель и учитель людей

В Анголе сохраняются древнейшие виды искусства африканцев. В сельских поселениях распространены плетение и художественная резьба по дереву. Из него вырезают предметы религиозных культов - фигурки людей и животных, которым приписывается магическая сила.

В Анголе – прекрасные условия для кофе. Здесь выращивают и арабику, и робусту. 
Наиболее известные сорта арабики – Кондо, Ново Редондо и Андуло (похож на бразильский Сантос). Этим сортам свойственна средняя консистенция, едва заметная кислинка, нежный вкус и сладость.

В 1975-1976 Ангола была четвертым по величине производителем кофе в мире и поставляла на международный рынок более миллиона мешков кофе ежегодно.

Длительная гражданская война привела к падению производства кофе и сегодня Анголе приходится восстанавливать свои позиции на кофейном мировом рынке. В марте 2006 Международная Организация Кофе, которая активно участвует и помогает в восстановлении кофейного потенциала Анголы, начала экспериментальный проект, направленный на улучшение кофейного производства страны. Проект получил финансирование от Ангольского правительства.
Цель проекта заключалась в том, чтобы предоставить четырем тысячам перемещенных семей участки сельского хозяйства под плантации кофе. Кроме того, в рамках проекта восстанавливается инфраструктура, необходимая для мирной жизни. Таким образом было решено не восстанавливать бывшие ранее огромные плантации, а перейти к небольшим фермам, на основе которых и восстанавливать кофейную промышленность Анголы. Сегодня эти небольшие фермы выращивают приблизительно 90% кофе Анголы.

Для успешного выращивания молодых кофейных деревьев в Анголе создана научно-исследовательская станция Instituto Nacional de Cafe, где за последние годы выращены больше 3-х миллионов экземпляров саженцев кофе. Для фермеров работают программы по обучению, и кофейные специалисты выезжают в области выращивания и обработки кофе для консультаций и обучения.

Главным образом в Анголе выращивается и обрабатывается кофе робуста. Ангольская робуста считается и сегодня одной из лучших в Африке. Она дает нейтральный, но очень крепкий настой с сильным ароматом и используется для создания крепких кофейных смесей.

В высокогорных областях Анголы выращивается также и кофе арабика, но в существенно меньших количествах, нежели кофе робуста. На международном рынке высоко ценятся местные сорта арабики, которые сегодня занимаю достойные места в сегменте Specialty coffee.