Китайский чай Бай хао инь чжень (Зелёный бай хао)

Белый китайский чай с удивительным ароматом и мягким  вкусом.

Молодые чайные почки собираются ранней весной и обрабатываются в день сбора.

При заваривании чай дает прозрачный светло- зеленый настой с мягким, нежным вкусом и долгим послевкусием. Богат  витаминами и микроэлементами.

Китайская провинция Фуцзянь не испытывает недостатка ни в дождях, ни в солнце. Именно здесь собирается вручную чай Бай Хао Инь Чжень, который за узнаваемую форму называют «Серебряными иглами». Сбор сырья для напитка происходит в короткий весенний период, когда почки чая ещё не раскрылись, но уже покрылись обильным белым пухом. Внешне они напоминают маленькие опушённые бело-серебристые копья.

Сбор чая «Серебряные иглы» отличается своей трудоёмкостью: для того, чтобы получить килограмм заварки, требуется собрать порядка двадцати пяти тысяч почек! Готовый настой имеет бледно-жёлтый цвет, вкус чая – чуть сладковатый и свежий, который продлевается в приятном цветочно-фруктовом послевкусии. Известно, что Бай Хао Инь Чжень являлся любимым чаем императора Николая Первого.

Молоденькие почки, собранные для чая Бай Хао Инь Чжень, вобрали в себя исключительные свойства, заложенные в чайный лист самой природой. В чае «Серебряные иглы» присутствуют полезные микроэлементы и кислоты; он насыщен пектинами и витаминами. Напиток способствует укреплению иммунитета, уменьшает риски возникновения злокачественных опухолей, сердечно-сосудистых заболеваний, оптимизирует обмен веществ, что помогает контролировать вес.